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严守食品安全防线郑州技师学院开展食堂安全专项检查

发布时间：2026-04-19 来源：郑州技师学院

为全面筑牢校园食品安全屏障，全力守护师生饮食健康，近日上午，郑州技师学院副院长谢卫国带领总务处处长付润召、食堂负责人及相关管理人员，对学院中原校区食堂开展食品安全专项检查，聚焦食堂运营全流程排查隐患、压实责任。

本次检查围绕食堂人员管理、食品安全管控、日常运营规范三大重点展开。检查人员逐一核查食堂所有工作人员的健康证明，仔细核对证件信息与在岗人员信息，确保人证一致、证件真实有效，从人员准入环节杜绝各类违规上岗问题；重点查验食品留样落实情况，严格对照留样标准核查留样分量、留存时长、记录台账，保障食品安全溯源工作有据可依；同时全面排查米面油等大宗食材，仔细核验采购资质、检验报告、储存环境与摆放规范，严防过期、不合格食材流入校园食堂。
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检查过程中，检查组对中原校区食堂内部环境卫生整洁、物品摆放规范有序、工作人员着装统一等工作成效给予肯定，同时勉励食堂全体工作人员坚守岗位准则，持续优化服务质量、提升餐饮保障水平。针对现场排查出的细小问题，检查组当场提出整改意见，明确整改时限，要求相关责任人立即落实、闭环整改，坚决消除各类食品安全隐患。

后续，郑州技师学院将始终坚守“安全第一、预防为主、综合治理”的工作原则，持续健全食堂安全常态化检查管控机制，定期开展安全隐患排查与整改回头看，不断细化完善食品安全管理制度，层层压实安全责任，以常态化、精细化管理，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。
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